Egyszerű, könnyű, tartósítőszer mentes recept. Hogy télire legyen az éléskamrában a napfény ízéből.
Elkészítés:
A paradicsomokat megmossuk és kivágjuk a paradicsom zöld részét. A tepsibe vagy sütőbe tehető edénybe teszünk egy pici olíva olajat, beletesszük a paradicsomot és adunk hozzá ízlés szerint sót és fűszereket (bazsalikom, oregánó, kakukkfű).
Betesszük az előmelegített sütőbe a tepsit/edényt és először 150 fokon 15 percig, majd 200 fokon kb. 30 percig átpároljuk a paradicsomot. Ezt követően kivesszük a sütőből és edénybe szedve (ha tepsiben volt) összeturmixoljuk, majd egyet még rottyantunk rajta. Ha túl sok levet engedett a sütőben, akkor ízlés szerint használjuk fel a levet, ki mennyire szeretné sűrűre vagy hígra a levet.
Ez idő alatt pedig az üvegeket 150 fokon fertőtlenítjük pár perc alatt a sütőben. A paradicsomlevet belemerjük az üvegekbe, majd lezárjuk, és lefelé fordítva letakarjuk pokróccal, hogy pár nap alatt magától tudjon kihűlni.
