Egyszerű, de nagyszerű recept pillanatok alatt!
Hozzávalók:
- 1-2 közepes vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 2 Evőkanál kókuszolaj vagy ghee
- 1 közepes vagy 2-3 kisebb méretű cukkini
- 2 dl növényi tejszín
- Fél kg főtt tészta (kölestészta vagy bármilyen más)
- Sajt/kecskesajt
- Só, bors
Elkészítés: A zsiradékon megpirítjuk a kockára vágott hagymát, majd rátesszük a cukkinit és amikor egy pici levet engedett, a fokhagymát.
Amikor a cukkini összefonnyadt, megsózzuk, megborsozzuk és felöntjük a tejszínnel. Hagyjuk rottyanni egyet, majd beletesszük a tésztát, ráreszeljük a sajtot és mehet is a sütőbe 10-15 percre, 180 fokon.
Kész is! 🙂